土豆红萝卜牛肉

材料:牛肋条600公克,红萝卜300公克,苹果2个,蘑菇200公克,青花菜200公克,奶油2大匙,蒜末15公克,洋葱末15公克,牛高汤2000㏄,A.红酒200㏄,褐酱2大匙,月桂叶2片,百里香粉1小匙,俄力冈粉1小匙,B.奶油30公克,面粉30公克,C.盐少许。

 

做法:红萝卜洗净切块;苹果去蒂切块泡盐水;蘑菇洗净切半;青花菜剥小颗洗净;牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用。热锅后放入奶油煮至融化。等奶油融化了之后,再放入刚才切好的蒜末、洋葱末放到锅里一起爆香,时间不用太长。放入红萝卜块,再放入苹果块。放入牛肋条,再放入红酒拌匀。放入牛高汤,再放褐酱调色。然后再放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉,并以小火炖煮约1.5小时后,放入青花菜和蘑菇均匀拌煮一会。另起一锅加热调味料B中的奶油,并加入面粉炒匀成面煳后,倒入做法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。

做法二

材料:牛肉1斤、红酒、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。

做法:牛肉和蔬菜切成块。黄油炒香蒜末,加入红酒和牛肉炒变色。加入洋葱略炒。加入胡萝卜翻炒。加入土豆,加入牛奶、水位刚刚没过食材就可以,最后加盐,熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧。

做法三

主料:牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、红酒适量、红糖适量。

步骤:准备食材。牛肉切成约2厘米的方丁。入沸水锅中焯出血水,至肉色变白。将煮好的牛肉捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。锅中油烧热,入洋葱炒香。加入土豆和胡萝卜略炒至变色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入红咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水调开。将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开。加入适量盐。适量红糖。大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许红酒收汁。配饭吃,味道一级棒。

土豆红萝卜牛肉怎么炖

材料

 

胡萝卜1根,牛肉200g,山药半根,土豆2个,

辅料

葱 1根,姜适量。

做法:

1.牛肉冲洗干净切成丁。

2.山药去皮斜切成段,土豆去皮切块。

3.胡萝卜洗干净切成块。

4.葱姜洗净切成末。

5.牛肉凉水下入炒锅,锅中放入料酒,将牛肉炤一下。 将炤过的牛肉捞出来洗净放入汤锅中,然后放入山药,土豆,胡萝卜,姜,等锅再次煮开后转小火炖五十分钟。

7.炖好的山药土豆胡萝卜牛肉汤,放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。盛出来撒上葱花即可。

土豆红萝卜牛肉与枸杞叶同吃

食材

 

料酒适量,山药适量、胡萝卜适量,牛肉适量,葱适量、姜适量、红枣适量,香叶适量。

1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,备用。

2.将牛肉切成小块。

3.将切好的牛肉冷水焯水。

4.锅中放入焯好的牛肉,依次倒入葱、姜、红枣,香叶。

5.锅中倒入热水没过牛肉。

6.接着锅中倒入料酒。

7.大火煮沸后,盖上锅盖转小火煮1小时。

8.锅中依次倒入胡萝卜、山药,盖上锅盖小火煮20分钟。

9.接着锅中倒入少许枸杞、盐,搅拌均匀再小火煮5分钟即可。

10.美味又好吃的枸杞菜牛肉汤的做法完成开吃了。

土豆红萝卜牛肉可以一起吃吗

楼主好,胡萝卜土豆炖牛腩做法不复杂,首先准备食材跟配料:牛腩、胡萝卜、土豆、尖椒、红尖椒(不吃辣可以不放)、盐、冰糖、姜蒜、八角、花椒、料酒、生抽、耗油、海鲜酱、油

 

做法:(1):胡萝卜、土豆削皮待用,牛腩切块跟姜片放锅内开水抄一下,捞起待用

(2):起油,小火融化冰糖,放入牛腩姜片蒜肉一起翻炒一分钟左右再放入八角、花椒炒至干水

(3)加入海鲜酱、耗油、生抽和料酒,炒匀加开水(开水需没过牛腩,也不要太多)

(4)加胡萝卜土豆继续翻炒,然后盖盖子烧开后放入炖锅慢炖2小时。

好吃的胡萝卜土豆炖牛腩就完成啦。。。希望以上建议能帮到您,望采纳,谢谢您。

土豆红萝卜牛肉炖平菇

用料

 

面粉 150 g

胡萝卜 半根

香菇 3朵

黄瓜 50g

番茄酱 半勺

醋 适量

糖 1克

盐 2克

酱油 1勺

蚝油 半勺

五花肉 10克

芝麻 3克

绿豆芽 一小碗

做法步骤

1、面粉中加入一点点盐,慢慢边加水边搅成面絮,揉成光滑的面团,盖保鲜膜冰箱醒发半小时。

2、醒发好的面团,擀成四四方方大薄饼状,撒上面粉,对折切成细长条,再撒上面粉,防粘连。将面条展开,拉成长长的宽面条,备用。

3、准备好豆芽以及将胡萝卜、黄瓜切丝

4、黄瓜、胡萝卜、豆芽三种配菜依次加入开水中焯水取出,备用

5、生姜、葱、蒜、少量五花肉切好,牛肉腌制好,备用。

6、首先加入食用油,再加入五花肉炒香,煸炒出油,依次加入生姜葱沫香菇翻炒出香味。 其次,加入牛肉至五六分熟,再分别加入番茄酱、蚝油、少量醋和糖、酱油翻炒变色。 最后,加水煮沸后,倒入水淀粉勾芡。水分不用收太干,留点汤汁比较好拌面。

7、杂酱做好,出锅备用。

8、面条锅中煮熟,盛出。过凉水或者加入少许香油,使面条不易粘连。

9、碗中加入配菜、配上酱料,搅拌即可

土豆红萝卜牛肉汤的做法

步骤 1

 

牛肉切块,放入锅里,加没过牛肉的凉水,几片姜,少许料酒,大火汆烫,煮出浮沫后撇去浮沫,捞出牛肉温水洗净(千万不要拿冰水去激牛肉)

步骤 2

烫牛肉的同时,葱切段,蒜拍瓣儿,干辣椒掰开,八角也可以掰碎一点,更加入味

步骤 3

此时另外烧一壶开水,同时浸泡木耳

步骤 4

另起炒锅倒油,小火加热,锅底微微发烫时倒入蒜瓣,葱段,八角,花椒,干辣椒,桂皮(没有的话可以拿美国超市常见的肉桂粉代替),小火煸炒香料发出香味

步骤 5

待香料散发出浓郁香味,蒜瓣葱段微焦时,放入汆烫完毕的牛肉进行翻炒三五分钟

步骤 6

加入生抽,老抽,少许料酒,少许糖调味,略微翻炒后加入刚烧好的开水,要没过食材

步骤 7

大火烧开牛肉锅后,转中火,盖上锅盖慢炖四十分钟到一个小时

步骤 8

炖牛肉的过程中,将土豆去皮切滚刀块,切好后泡在水里防止氧化;泡开的木耳切小片

步骤 9

四十分钟后要时不时地尝一尝牛肉,也尝一尝卤汁的味道,咸甜辣随时调整。牛肉炖制软烂后,加入土豆,煮十分钟,再加入木耳

步骤 10

确认所有食材软烂并入味后,大火收汁,并根据个人口味加盐,完成

作者 admin