牛肉丸子放什么好吃

1、将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。

 

2、向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成丸子,放入开水锅内,烧开,当丸子漂起时,把原汤倒出,将丸子放入冷水中洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。

3、把胡萝卜、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成块。

4、往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟再将丸子放入,烧开,改微火稍煮,起锅装盆即可。

牛肉丸子面:依照牛肉丸子汤的做法,最后放入要使用的面条,待面条煮熟,出锅即可。

牛肉丸子放什么好吃又嫩

备料:葱、姜、花椒水(用开水泡)

 

2

备料:牛肉、馒头(没错,就是大白面馒头,掰成块,淋少许水泡软备用)

3

葱、姜切末备用(好吧切葱的过程挺痛苦的。。。)

4

牛肉剁成馅儿

5

肉馅剁得差不多的时候,放入葱末、姜末继续剁

葱姜剁匀后,放入馒头继续剁,期间可以加入少许花椒水

剁好后,倒入花椒水,加入适量盐和五香粉,顺一个方向打馅儿

取一个小碗导入适量酱油和香油,用手蘸着这个搓丸子

6

码入比较平的盘子里,大小不一的丸子搓好了,放入锅中,待水开后大概20-30分钟出锅

好吃的牛肉丸子就做好了。

牛肉丸子怎么吃好

放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面,会更好吃哦牛肉丸子主料牛肉300g 洋葱100g 蒜10g调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 沙拉酱适量牛肉丸子的做法1.准备好食材2.牛肉洗净后剁成肉绒3.洋葱洗净切小丁4.蒜头切成蒜蓉5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子7.锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用希望我的回答对你有帮助

 

牛肉丸子都放什么

家常版牛肉丸制作过程

 

所需食材主料:牛肉,淀粉,冰块一小把。 配料:鸡精,盐,蒜末适量。 把买回来的牛肉放到水中清洗下,清洗干净之后,用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分,然后把牛肉外面的那层筋膜去掉,再把它们切成小块儿。我们在买牛肉的时候,最好挑那些稍微带一点点肥肉的牛肉,这样做出来的牛肉丸子吃起来会比较香。如果没有的话,就准备一些牛肉肥肉。

牛肉切成小块之后,放到绞肉机里面,再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到里面,一起把它们搅碎,把牛筋放里面,能增加牛肉的筋道感,千万别把它们扔掉。牛肉必须除净筋膜,并用搅拌机绞三遍,因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏,从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面,增加持水量。

把牛肉搅得差不多的时候把机器关掉,再把淀粉放进去,然后再放上适量的盐和鸡精调味,再开启起机器。再把牛肉搅成碎末,用硅胶铲起来,发现有点上劲的时候,就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了。

锅里放上适量的水,当水开之后,抓起一大把的碎牛肉,然后从大拇指和食指之间挤出来,再用勺子把它们挖一下,就成了一个个的牛肉丸了,然后把做好的牛肉丸放到热水中,把它们煮熟。

锅里煮满牛肉丸,全都是非常美味的牛肉丸,像乒乓球一样大小的牛肉丸,2斤的牛肉可以做上80来个牛肉丸子差不多。(牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近需要。能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品)。

把牛肉丸煮开之后再捞出来,放到凉水中过下凉水,控干水分,这美味的牛肉丸就做好了。拿上一个,咬一口非常的q弹,味道非常好。(牛肉丸有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用)。

如果你也非常喜欢吃牛肉丸的话,就在家里试一下它的做法吧,真的特别简单。而且自己做出来的牛肉丸,吃起来更健康,不用担心里面放了各种添加剂,而且自己做的牛肉丸,全部都是用纯牛肉做的,食材吃的放心,尤其是一些有孩子的家庭,如果你家孩子喜欢吃牛肉丸的话,尽量给他们做,不要买现成的。

牛肉丸子放什么好吃又简单

炸牛肉丸子不能放面粉得放淀粉和鸡蛋

 

牛肉丸子放什么菜好吃的做法

牛肉丸子的做法步骤

 

步骤 1

新鲜牛肉

步骤 2

用力剁碎,就像饺子馅一样,如果想吃那种很Q很弹的可以剁的更细腻

步骤 3

放上细碎的葱花,生抽,花生油,料酒,盐,适量

步骤 4

简单搅拌后打上鸡蛋,放上淀粉

步骤 5

一定要把淀粉搅匀

作者 admin