近日,食品评论机构“TasteAtlas”发布了一份“全球食品排行榜”。 TasteAtlas 声称,该榜单是基于公众对食材、菜肴和饮料的投票,他们的数据库包含来自世界各地的 15,000 多种菜肴。

自称为“传统菜肴、当地食材和正宗餐厅的世界地图集”的美食网站 TasteAtlas 于 12 月 22 日在其 Twitter 帐户上分享了 95 种最佳世界美食排名。

然而这份榜单的很多内容却遭到了各国网友的疯狂批评。 其中,有争议的一点是,这份榜单将美国排在第8位,比中国高3位,领先法国1位。 目前,该榜单浏览量近5000万,评论近万条。

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图片来源:推特@TasteAtlas

在这份榜单中,意大利菜位居榜首,其次是希腊菜、西班牙菜、日本菜和印度菜。 此外,美国排名第八,领先于排名第九的法国。 英格兰在榜单上排名第29位,领先于泰国、黎巴嫩和马来西亚。 因中国美食而闻名世界并深受喜爱的中国排名第11位。

意大利位居第一,其次是希腊、西班牙、日本和印度。 美国排名第8位,领先于第9位的法国,而英格兰排名第29位,领先于泰国、黎巴嫩和马来西亚等国家。 深受全世界喜爱的中餐被评为第11位,这也引起了混乱。

在大多数人的认知中,以快餐和加工食品闻名的美国,并不是西方食品占主导地位的法国的对手。 排名落后于美国的中国和巴西也拥有比美国悠久和丰富得多的饮食文化。

对此,中国日报欧盟分社社长陈伟华直接嘲讽:“美国有什么好吃的?肯德基、麦当劳还是必胜客?”

“到底什么是美国菜?肯德基、麦当劳还是必胜客?”

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其他不少网友也表达了类似的质疑:

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“看到美国排名第八,我就觉得这个榜单不值得一看。”

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“美国第八,我还需要说什么?”

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“美国超越了巴西,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈”

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“如果你从来没有吃过美食,你就会列一张这样的清单。”

有网友引用了一道来自美国中西部的菜肴:士力架沙拉↓

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“在榜单上排名第八意味着该榜单存在本质上的问题,所以不要认真对待它。”

一些外媒也对此进行了报道。 美国《新闻周刊》杂志:“‘全球美食排行榜’美国击败法国,网友排成一排。”

评论区也有网友在吐槽美国被众人嘲笑的事实。 对此,陈卫华中肯地评论道:“我只是嘲笑这个榜单,认为美国菜的排名比中国菜高。我想我访问过的美国烹饪学院没有人会同意这个排名。我承认。”美式墨西哥菜(Tex-Mex)和‘灵魂菜’(非裔美国居民的传统菜肴)都不错。新奥尔良也是我最喜欢的美国城市之一。” (注:Tex-Mex起源于美国南部的得克萨斯州,新奥尔良也是美国南部城市)

“我只是嘲笑这份将美国菜排名高于中国菜的名单。我认为我访问过的 CIA(美国烹饪学院)没有人会同意这个排名。我确实想承认德州墨西哥菜和灵魂食物.新奥尔良是我最喜欢的美国城市之一。”

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那么,什么样的“美国食品”在这份榜单上排名第八呢? “美食地图网”给出的推荐包括野生阿拉斯加三文鱼、德克萨斯州牛腩三明治、佛罗里达橙子和蜜脆苹果。

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图片来源:TasteAtlas网站

其中,最受欢迎的美国菜是汉堡包,《美食地图网》称之为典型的美国菜(A quintessential American food)。

图源:TasteAtlas网站/

图片来源:TasteAtlas网站

TasteAtlas 在其网站上提供了美国“评价最高的食品”列表。 该清单包括野生阿拉斯加鲑鱼、德克萨斯牛胸肉三明治、佛罗里达橙子和蜜脆苹果,但该网站还指出,最受欢迎的美国菜是汉堡。

除了明显的争议之外​​,很多人都提到这份榜单有非常明显的西方中心主义视角。 所有来自西方国家或在西方更受推崇的菜系都排名较高,而来自阿拉伯国家和东亚国家的菜系则被远远低估。

评论区里,有网友提到中餐:“我来自英国和美国,我们需要分别讨论泰国和中国。意大利是名单上争议最小的点……但你不能把所有的都当作各种面食作为相同的单独成分,对吧?”

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中国美食中,《美食地图网》推荐的是荔枝、米粉、锅贴、叉烧包等,但不知为何,酱油也在推荐美食之列。

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图片来源:TasteAtlas网站

最受欢迎的中国菜是饺子、包子和馄饨。

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图片来源:TasteAtlas网站

更离谱的是,该网站公然将我国台湾地区纳入排名。 这种做法不仅是对中国主权的不尊重,甚至从粮食的角度来看也是不合理的。 因为他们列出的“台湾美食”中,不少食品来自福建、四川等大陆省份,而其中的月饼更是全球公认的中国传统食品。

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他们不明白的是,台湾不仅在主权上与中国密不可分,而且其饮食文化也与中国大陆一脉相承,尤其是闽菜。 诸如清代台湾隶属福建等知识点更是他们的盲点。

正如陈卫华在与网友讨论时一针见血地指出,大多数人根本不了解外国食物。 只有真正去过一个地方,你才能真正了解那里的美食。

大多数人根本不懂外国美食。 你必须身在意大利才能了解美味的食物。 同样的道理,你必须走遍中国各地才能欣赏到美食……

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作者 admin