牛肉香菇红烧怎么做

加香菇和鸡腿菇和牛肉一起红烧,非常入味

 

炒牛肉香菇的做法

材料牛里脊:1块;

 

干香菇: 适量; 洋葱: 半个; 红椒: 1个; 柿子椒: 适量;

可乐:适量; 水淀粉:适量; 色拉油:适量; 食盐:适量; 味精:少许; 姜:1小块;

香菇炒牛肉的做法1准备好所有的材料

2牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉和可乐

3将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀,腌制15分钟

4将青红辣椒、生姜、洋葱切片,水发香菇去蒂切条

5锅内放适量的油(可以多放点),烧热

6将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟

7将牛肉盛起备用

8锅内留底油,下生姜片爆出香味

9下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐、味精即可出锅

香菇红烧牛肉的做法窍门

红烧牛肉

 

材料

主料:新鲜牛肉(肋条肉)3-4斤

调料:八角3-4颗,花椒少许,草果2颗,橘皮少许,辣椒干少许,葱,姜,蒜米,桂皮1小块,丁香2颗,胡椒少许

做法

1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)、葱焙香,放肉块炒散焙至颜色发白。

2、水分渐干时,加入草果、桂皮、丁香、胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块。

3、水烧开后转文火烧1.5-2小时(中途还滴了2滴香醋)至肉酥烂,放入拍碎的蒜米即可。

红烧牛肉

材料

主料:牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙。

做法

1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半。

2.加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。

3.放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟。待到汤汁变浓时,调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。一碗香喷喷,好吃看的见的红烧牛肉就好了。

香菇红烧牛肉家常做法

香菇烧牛肉食材:

 

牛肉 (600克)

香菇 (12个)

胡萝卜 (1个)

香葱料 2棵

酒 适量

蒜 4辦

十三香 适量

香菇烧牛肉做法:

1/11

准备食材:牛肉(切小块 焯水) 香菇(切块 焯水) 胡萝卜(切块) 香葱(切末) 蒜(切末)

2/11

锅热后倒入适量植物油

3/11

放入牛肉翻炒

4/11

放入十三香翻炒

5/11

放入香葱和蒜翻炒

6/11

放入糖翻炒

7/11

放入酱油翻炒

8/11

放入香菇和胡萝卜翻炒

9/11

倒入适量热水烧制

10/11

烧至汤汁浓稠即可

11/11

香菇烧牛肉上桌

香菇烧牛肉的做法

做法如下:

 

1.把干香菇用开水泡二十分钟备用;

2.准备葱姜蒜,干辣椒节,花椒等,个人喜欢的配料备用;

3.热锅烧油,放入干辣椒,一小勺豆瓣酱炒香,加入水煮开后,放入牛肉丸再煮一下,放入香菇,葱姜蒜,鸡精等,还可以放自己喜欢的蔬菜即可。

香菇红烧牛肉家常做法大全

用料

 

冬瓜约500克,牛肉200克虾9只,香菇三个,豆腐一盒,,瑶柱六颗,虾米一小把,蚝豉一小把,姜片若干,酱油少许,盐少许,糖少许,麻油少许,鹰粟粉少许

步骤 1

先把虾的头和身子切分开。虾头与姜片,与瑶柱,虾米,蚝豉,泡发的香菇一同热油下锅,炒到香味出来。

步骤 2

将切成小方块的冬瓜粒倒入,翻炒一下,加热水,盖盖子煮。

步骤 3

大火沸腾后转小火继续煮15分钟。这时候可以切牛肉(切片或者剁肉肉末均可,不过我喜欢吃肉所以切片了哈哈)。然后加入少许盐,酱油,糖,鹰粟粉(玉米淀粉),麻油腌起来

步骤 4

等到冬瓜粒开始变透明了,加入同样切成小方块的豆腐粒,等待再次沸腾后加入腌好的牛肉和刚才剩下的虾身,稍煮几分钟等虾身变红即可熄火,

牛肉香菇红烧怎么做最好吃

食材:牛肋肉3斤、生姜20克,八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克,葱段15克、山楂5克,萝卜一个,芹菜叶,大蒜一个(不喜欢可以不放)

 

调味料:盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺

制作过程:1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时,去除多余的血水,然后改刀切合适的块

2、牛肉下锅,加入足量多的清水,大火煮开,等到有浮沫出现的时候,用漏沙将浮沫捞出,然后再煮5分钟,捞出牛肉用温水冲洗干净。

3、准备一些拍碎的生姜,大葱,干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维,更容易软烂好吃。

4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中,放入第3步骤中所有辅料,加入适量的热水(或是刚刚煮牛肉的原汤,沉淀后过滤使用),压20分钟左右,排气后捞出。

5、另起锅烧热,倒入适量的菜籽油,油热之后放入1勺猪油化开,放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香,放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉(或是糍粑辣椒),炒出红油色,炒出香辣味

6、放入压好的牛肉翻炒均匀,加入炖牛肉的汤,加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味,大火煮开,煮10分钟左右。

7、然后放入焯水的白萝卜,一起煮开。

8、取另一口保温性好的锅,放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注:这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材,也可以什么都不放,最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。

9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中,撒上芹菜段,端上桌边煮边吃即可。

牛肉香菇红烧怎么做才好吃

食材:牛肋肉3斤、生姜20克,八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克,葱段15克、山楂5克,萝卜一个,芹菜叶,大蒜一个(不喜欢可以不放)

 

调味料:盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺

制作过程:1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时,去除多余的血水,然后改刀切合适的块

2、牛肉下锅,加入足量多的清水,大火煮开,等到有浮沫出现的时候,用漏沙将浮沫捞出,然后再煮5分钟,捞出牛肉用温水冲洗干净。

3、准备一些拍碎的生姜,大葱,干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维,更容易软烂好吃。

4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中,放入第3步骤中所有辅料,加入适量的热水(或是刚刚煮牛肉的原汤,沉淀后过滤使用),压20分钟左右,排气后捞出。

5、另起锅烧热,倒入适量的菜籽油,油热之后放入1勺猪油化开,放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香,放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉(或是糍粑辣椒),炒出红油色,炒出香辣味

6、放入压好的牛肉翻炒均匀,加入炖牛肉的汤,加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味,大火煮开,煮10分钟左右。

7、然后放入焯水的白萝卜,一起煮开。

8、取另一口保温性好的锅,放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注:这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材,也可以什么都不放,最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。

9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中,撒上芹菜段,端上桌边煮边吃即可。

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