黄瓜丁图片

用料

 

黄瓜10~15根约2公斤、酱油400毫升、料理酒100毫升、白糖100克、食盐少许、醋少许、红辣椒适量、姜适量、香油少许

做法

1、 黄瓜洗净沥干水份后再切成薄皮,不要太薄

2、姜切丝辣椒切段

3、将所有材料放入放入一个干净大锅大火煮沸

4、一次性倒入切好的黄瓜片

5、 黄瓜一次性倒入后立马熄火用筷子搅拌均匀放置到自然冷却

6、用过滤容器过滤,过滤好的汤汁重新煮沸后再一次性倒入后立马熄火拌均匀,如此反复三次操作

7、过滤好的汤汁重新煮沸后再一次性倒入立马熄火拌均匀,自然冷却

8、如此反复三次

黄瓜肉丁图片

主料:

 

土豆、黄瓜、火腿

配料:

酱油、淀粉、盐、葱。

做法:

1、黄瓜切小丁;

2、土豆切小丁;

3、火腿切小丁

4、油锅热后,先滑一下肉丁,八成熟后盛出;

5、锅内留底油,葱花呛锅,然后倒入土豆丁;这时可以倒一点点水,咕嘟一会

6、土豆稍稍变软之后,倒入火腿丁,接着翻炒,再倒一点酱油,继续翻炒至土豆绵软,完全熟透;

7、最后倒入黄瓜丁,翻炒两下,调味后马上出锅,这样可以保持黄瓜的清新口感。

黄瓜切丁图片

先把黄瓜洗干净对半破开在铁片在切丁。

 

拌黄瓜丁图片

1、把黄瓜洗干净,去皮,坚决去皮。皮有营养更有残留农药还有微生物,吃皮有害无利。

 

2、锅里水烧开,把去过皮的黄瓜放入快速焯一下捞出来。

3、用专用熟食菜板菜刀切黄瓜,拍黄瓜、切片、切丝,随你任性切。

4、凉拌黄瓜,黄瓜配凉皮,随你怎么调拌,都是安全的,孩子老人放心吃。

酸辣黄瓜丁

酸辣黄瓜算是夏天餐桌上的小清新了,很开胃的一道菜,其实这道菜很简单,看了你就会了,好好学吧!

 

用料:黄瓜、白糖、醋、生抽、干辣椒、花椒、蒜

步骤1黄瓜洗干净,削成花皮(也可以不削)

步骤2切成条状

步骤3加入盐拌匀放置一个小时左右,使其出水

步骤4用手挤干水分!挤挤挤

步骤5事先调好的碗汁(生抽、醋、白糖、鸡精、蒜)倒入黄瓜中

步骤6热锅放油,加入干辣椒,花椒小火慢慢炸香,飘香之后趁热倒入黄瓜中。

步骤7拌匀,用碗盖或者保鲜膜盖好,放进冰箱冷藏2个小时,就ok啦

酸辣脆的黄瓜很好吃哦,还可以放点香菜,花生米,都可以。纯手打,给个赞吧,谢谢

黄瓜火腿丁图片

1.把胡萝卜、火腿和青瓜切成丁,准备好葱蒜

 

2.等锅里油烧热之后,放入葱蒜爆香,先倒入胡萝卜翻炒,

3.胡萝卜半熟的时候倒入火腿丁,煸炒至火腿熟透倒入青瓜丁,半分钟就可以出锅了。

黄瓜丁的做法大全

黄瓜水煮素菜丸子的做法

 

原料:黄瓜、鸡肉、面粉、胡萝卜。

做法步骤:

第1步、准备好所有食材。

第2步、胡萝卜下锅焯水煮10分钟。

第3步、下入黄瓜煮两分钟。

第4步、黄瓜一半切丝一半切丁。

第5步、鸡肉和胡萝卜放入料理机打成泥。

第6步、打好的胡萝卜鸡肉泥放面粉和黄瓜丁。

第7步、搅拌均匀。

第8步、团成小丸子。

第9步、下入锅中。

第10步、丸子煮熟放黄瓜丝煮一分钟。

黄瓜鸡丁图片

用料小青瓜 2根小鸡胸肉 3块蒜 2瓣大葱白 一节段姜 一小块泡酸辣椒 3个美人椒 1根食用油 适量豆瓣酱 一汤匙腌制鸡肉: 盐 小半勺生粉 一小勺白胡椒粉 一点水 一汤匙小荔枝口碗汁: 陈醋 一汤匙生抽 一汤匙老抽 1/4汤匙糖 1小勺生粉 一小勺清水 一汤匙

 

超级下饭的青瓜辣子炒鸡丁!肉嫩瓜脆,好吃得停不下!的做法步骤

步骤 1

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准备好食材

步骤 2

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放入小半勺盐,一些白胡椒粉,生粉,加一小勺水抓匀!再加点食用油抓一下防止粘锅

步骤 3

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每条小青瓜切成四辦后,把中间的瓤的部分去掉,这个部位容易出太多水,炒出来不清爽

步骤 4

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然后切成和鸡肉大小的块,撒小半勺盐!杀杀水~美人椒切成小圆圈⭕,怕太辣就把中间的籽用水冲掉一些去

步骤 5

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调小荔枝口碗汁,把所有的调料加入碗里,搅拌均匀

步骤 6

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姜切片,葱白只需要切5个左右的小片,2个蒜切片,酸泡椒切小块,泡在刚调好的碗汁里

步骤 7

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锅烧热后放入油,这时的油要多一些,翻炒鸡肉,炒到颜色变白了就出锅!不用炒的那么熟

步骤 8

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锅内烧油,加入豆瓣酱一勺小火炒出红油!然后倒入泡在碗汁里的葱姜蒜泡椒,炒出香味!

步骤 9

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加入小青瓜翻炒

步骤 10

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倒入炒好的鸡肉翻炒几下,加入美人椒,然后取三勺碗汁沿锅边倒入菜中

步骤 11

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收一下汁,就炒好啦!饭要遭殃咯!好吃的青瓜辣子鸡丁来了!

步骤 12

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装盘,炒好了啦!

作者 admin