主料

豌豆角500克

五花肉300克

辅料

油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量蚝油少许淀粉适量

步骤1

五花肉洗净切丁,加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟,经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味

步骤2

豆角洗净切段儿,切的短一点更容易入味

步骤3

炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱姜,加入腌制好的肉丁翻炒均匀,肥肉还可以下一下油

步骤4

加入豆角翻炒至豆角变软

步骤5

加入半碗水盖上锅盖焖3分钟,这是关键一招哦,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,颜色也漂亮,好吃又健康

步骤6

加入盐、生抽、蚝油调味,出锅。

步骤

买回来的新鲜的豌豆,过水清晰干净备用

步骤2

锅中加入适量的水,滴几滴油,然后下入洗干净的豌豆大火烧开,小火煮熟焖一会儿

步骤3

捞出煮熟的豌豆过冷水控净水分备用。胡萝卜去皮洗净,切丁

步骤4

猪肉洗净切丁,加入料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟左右

步骤5

炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉丁翻炒

步骤6

加入胡萝卜丁翻炒

步骤7

加入煮熟的豌豆翻炒,加入盐、胡椒粉调味

步骤8

出锅装盘

肉丁烧豌豆的家常做法 家常版的肉丁烧豌豆做法介绍

1、主料:豌豆 100克 猪肉(瘦) 50克;
2、调料:大葱 3克 姜 2克 酱油 5克 植物油 15克 各适量;
3、豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用;
4、葱、姜洗净切末;
5、油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后;
6、放入肉末,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入豌豆;
7、调味后,用旺火快炒,炒熟即可。

 

豌豆肉丁怎么做 豌豆肉丁的做法

1、豌豆200克、瘦肉100克、葱2根、蒜瓣5个、油适量、盐4克、酱油10毫升、辣椒粉4克。
2、豌豆洗净,瘦肉洗净切丁,蒜瓣剥皮后切碎,大葱切小段。
3、锅烧热倒入油,油烧至七成热,加入蒜和葱爆炒出蒜香味。
4、蒜香味爆出后,加入肉丁翻炒。
5、翻炒几下至肉变色,加入食盐和酱油。
6、翻炒使肉入味,然后加入豌豆。
7、加入适量辣椒粉,爱吃辣味的亲可以多放点辣椒粉。
8、加入水煮豌豆,中途适当翻炒,以防糊锅。
9、煮至汤汁干了,豌豆熟了即可。

 

作者 admin