大鱼肉厚,肉硬不易入味,清蒸是不好吃的。你可以改下小块用剁椒蒸好吃。鱼头堡砂锅吃加豆付什么的。
不知你是那种鱼是水库的还是江河里还是海里的。在东北赫哲人那二十以上的鱼草鱼才叫鱼,他们是烤着吃叫烤塔了哈,鱼肉取下一条带皮用刀划几刀用火上烤断生撒上盐粘 青椒盐醋辣油的汁吃。唉口水下来了哈哈。
一次吃不了可以把剩下的肉腌上吃咸鱼。

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